Hur gör man julgröt
•
•
Risgrynsgröt är ett måste på julaftons morgon! Så här gör du en underbar gammaldags tomtegröt! För att risgrynsgröten ska bli extra lyxig gäller det att koka den med både smör och grädde, precis som det ska vara. Använd gärna en tjockbottnad kastrull för att undvika att gröten fastnar i bottnen. Prova gärna att äta och servera med träslevar. Glöm inte att ställa ut en tallrik med gröt till tomten…
Om du ska göra Ris à la Malta så brukar man ha vaniljstång i stället för kanelstång i gröten. Du hittar recept på Ris à la Malta här.
Portioner/mängd: 4 portioner
Tillagningstid: 50min
Ingredienser
- 3 decilitervatten
- Ca 0,5 teskedsalt
- 2-3 matskedarsmör
- 2 deciliterrundkornigt ris
- 6 decilitermjölk (röd)
- 2 decilitervispgrädde
- 1-2 stkanelstång
Gör så här
- 1
Fräs grötriset i smöret i någon minut. Tillsätt vatten och ca hälften av saltet och koka upp. Koka 5-10 min tills det tjocknar.
- 2
Späd med mjölk och grädde, några deciliter i taget. Lägg i kan
•
Julgröt – så lyckas du med julgröten
- Eftersom gröten ska koka i ungefär 40 minuter kan du göra den redan kvällen innan så är den färdig att bara värma på till frukost.
- Gör en rejäl sats när du ändå är igång, gröten håller i 3-4 dagar i kylskåpet.
- Se till att det kokar upp ordentligt från början så att riset ”kommer i gång”.
- Sänk värmen så fort du hällt i mjölken, mjölk bränner lätt och det är också därför du gärna ska använda en tjockbottnad kastrull.
- Du kan använda vilken mjölk du vill, mellan- standard eller gammaldags mjölk.
- Vill du inte ha socker i gröten kan du utesluta det helt eller sockra uppepå vid servering istället. Samma med kanelen, har du ingen kanelstång som kan koka med, pudra malen kanel på den färdiga gröten istället.
- Vill du variera din julgröt, koka med en vaniljstång, pudra ner lite saffran eller ½ kryddmått malen kardemumma.
- Minimera risken att gröten bränner vid kan du testa att göra risgrynsgröt i ugn.
Vårt bästa recept på risgrynsgröt
Tips! Ex