Hur påverkar svampar
•
Svampar - nödvändiga och spännande
Forskare delar upp levande organismer i olika riken, där växter och djur utgör två utav dem. Under en tid ansågs svampar tillhöra växterna, men idag vet vi att svampar utgör en alldeles egen evolutionär linje och faktiskt är närmare besläktade med djuren än med växterna. I Sverige finns runt 10 000 arter, vilket gör svamparna till en av de artrikaste grupperna.
Ta en promenad i skogen. Överallt finns det svamp, under fötterna, i de multnande löven, i rötterna på träden. Hattsvamparna som du ser på marken och tickan som växer på stubben utgör egentligen endast en liten del av hela svampen. De är uppbyggda av miljontals av trådlika celler som kallas hyfer. Hyferna växer också som små trådar i marken – i ett gram jord kan det finnas 100 meter av svam
•
Svampar med parasitisk livsstil orsakar sjukdom och död
I Umeå studerar vi svamporganismer i en mängd olika sammanhang - som stabila och enkla modellorganismer för att belysa cellulära processer, som producenter av kemiska föreningar vilka används inom industri och medicin (till exempel antibiotika), som invånare av olika ekosystem, och som infektiösa agens som orsakar sjukdom hos växter, djur och människor.
Svampar är evolutionärt sett nära släkt med djur. Dessa eukaryota organismer bor i de flesta områden på jorden - från djupt vatten till torra öknar, till och med i mag-tarmkanalen hos högre djur som en del av mikrobiotan.
Forskare har identifierat cirka 100 000 olika svamparter, men det finns förmodligen mer än 1,5 miljoner arter.
Svamporganismer kan växa som hyfer där enskilda celler bildar ett mycel. Jästsvampar växer som enskilda ce
•
Den vanligaste svampen i svenska butiker är champinjoner. Champinjoner tar sin näring från dött organiskt material, som dött gräs, halm, gödsel och barr. I champinjonodling läggs stor vikt och mycket arbete för att i flera steg med värmeprocesser få en optimal kompostjord som svampmycelet kan växa i. Mycket god hygien är också viktigt då champinjoner odlas i fuktiga och varma miljöer. Det finns få studier på champinjonodlingens miljöpåverkan, men champinjoner kan troligen ha en relativt hög klimatpåverkan och precis som med växthusodling kan energikällan spela en avgörande roll. När det kommer till svamp som växer vilt i skog och mark så är den inte förknippad med någon betydande miljöpåverkan. Transporterna påverkar givetvis och det allra bästa är att själv promenera eller ta cykeln till skogen för att njuta av vad naturen ger!
Visste du att det växer omkring 40 champinjonarter i Norden? En del är svagt giftiga eller innehåller kadmium, vilket gör dem mindre lämpliga att äta.