Hur använda nässlor
•
Brännässlan är god, nyttig och gratis – lär dig plocka, älska och äta den
"Närma dig nässlan lugnt men bestämt så bränner du dig inte" -Alexandra
Vi skall sluta upp med att ta en omväg kring nässelsnåret. Inte förakta, inte vara rädda. Vi skall närma oss brännässlan lugnt och bestämt. Vi skall välkomna och lära oss använda den, för nässlan innehåller mycket gott som vi inte kan leva utan.
Bladen är så späckade med näring att nässlan kan räknas som Skandinaviens nyttigaste grönsak. Bland nyttigheterna finns järn, kisel, magnesium och C-vitamin.
I den här artikeln har vi plockat ihop nässelrecept och nässelkunskap. Klicka på de blå länkarna så kommer du vidare till en artikel där du kan läsa mer.
Hur mycket oftare blir man inte stucken av en ros än bränd av en nässla? – Selma Lagerlöf
Hur man plockar nässlor utan att bränna sig
Nässlornas brännhår är gjorda för att gå av när man råkar komma åt dem, men om man tar ett bestämt tag om en stjälk eller ett blad k
•
5 gröna recept med nässlor
Att nässlor är väldigt näringsrika har varit känt länge. Redan på Linnés tid uppmuntrades det att äta nässlor på vår och försommar för deras stärkande egenskapers skull. Efter en lång vinter, på den tiden utan färska grönsaker, var de späda bladen med sitt rika innehåll av vitaminer och mineraler precis vad kroppen behövde. Även i dag finns all anledning att passa på att njuta av nässlans superkrafter.
5 goda recept med nässlor
När du tillagar eller torkar bladen försvinner den brännande effekten, och du kan njuta av en råvara som är både god och nyttig. Här bjuder vi på några recept att prova:
1. Nässelsoppa. Skölj nässlorna och ta bort grövre delar. Koka cirka 2 liter nässlor i 1 liter vatten i 5 minuter, sila av vattnet i en bunke och spara det. Krama ur och finhacka nässlorna. Smält en klick smör (cirka 1 msk) i en kastrull och tillsätt cirka 3 msk vetemjöl. Späd med nässelspadet och lägg i två buljongtärningar. Låt koka upp. Tillsätt de hackade
•
Brännässlan – din vän i trädgården
28 april, 2021
Inspiration
Visste du att den 2 maj firas nässlans dag? Brännässlan (Urtica dioica) är inte bara ogräs utan även en näringsrik hälsobomb som kan användas i många olika funktioner i köket och trädgården. För att ära vår brännande vän har vi samlat tips på hur du bäst kan nyttja nässlorna och dess fantastiska egenskaper!
6 tips när du plockar brännässlor!
Att plocka nässlor kan kännas lite ovant, så här ger vi sex tips på vad du skall tänka på om du vill plocka nässlor på ett säkert sätt.
- Brännsår är inte farliga men smärtar ändå och orsakar klåda och irritation, så använd handskar och skydda dig från bränna.
- Hoppa över nässelbestånd som växer vid stora bilvägar och gödselstackar eftersom nässlor kan lagra nitrater.
- Plocka unga späda nässlor eller toppen på större nässlor.
- Den bästa säsongen är vår och tidig sommar innan nässlorna blommar, men för att skörda även senare under sommaren kan du klippa ner s