Hur äta sunt

•

10 livsmedel du bör äta varje vecka

Vissa livsmedel marknadsförs som hälsosamma utan stöd från forskningen. Sedan finns det bra livsmedel som höjs till skyarna men som egentligen inte är bättre än andra. Här kan du läsa vilka livsmedel som är särskilt näringsrika och som säkerställer att du får ett bra näringsintag. Du behöver inte få i dig av alla livsmedelsgrupper varje dag, men gärna varje vecka!

Rotfrukter:

En riktigt bra kolhydratskälla! Innehåller fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Variera mellan morot, palsternacka, potatis, rotselleri, kålrot, rödbeta, jordärtskocka, svartrot, sötpotatis och rädisa.

Frukt och bär:

Fulla av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Passar perfekt som mellanmål eller efter en huvudmåltid om du är sötsugen. Var aldrig rädd för sockret i frukt då all näring den innehåller överväger den lilla sockermängden med råge!

Grönsaker:

Perfekta att fylla ut tallriken med om du har svårt att hålla vikten. Grö

•

Så äter du hälsosamt

Kostpyramiden finns till för att vi ska veta vad vi ska äta för att må bra. Längst ner i pyramidens stora lådor finns sådan mat som vi ska äta mest av. I toppen hittar vi sådant som vi ska försöka äta mindre av och mer sällan.

Näringsämnen

Det finns sex näringsämnen som kroppen inte klarar sig utan. Dessa är kolhydrater, fetter, proteiner, vitaminer, mineraler och vatten. Alla näringsämnen finns i maten vi äter.

Kolhydrater

Kolhydrater är den viktigaste källan för energi. Minst hälften av allt du äter ska vara kolhydrater. Kolhydrater finns i grönsaker, rotfrukter, potatis, frukt och bär. Dessutom finns det kolhydrater i pasta, gröt och bröd.

Kostfibrer ärockså en kolhydrat och behövs för att magen och tarmarna ska fungera bra. Kostfibrer finns i grova spannmålsprodukter, såsom gröt, knäckebröd, fullkornsbröd och fullkornspasta. Även frukter, grönsaker och bär innehåller mycket kostfiber. Kostfibrer h

•

Ät nyttigt - till halva priset

Att äta hälsosamt behöver inte vara dyrt. ICAs dietist Paula Frösell tipsar om hur du får en liten budget att räcka långt på hälsans väg.

1. Ät mindre kött, mer baljväxter
Att dra ner på köttkonsumtionen är bra för klimatet, plånboken och hälsan. Köp i stället mer baljväxter, det vill säga linser, bönor och ärter. Bra protein till en billig peng! Hur låter en värmande linssoppa med broccoli till middag? Eller en mustig kycklinggryta med kikärter?

2. Släng mindre mat
Drygt 50 kilo. Så mycket ätbar mat och dryck slänger vi per person och år, enligt Statistiska centralbyrån. Tips! Lita mer på dina sinnen än på bäst-före-datumet. Lukta och smaka på maten. Och ät så mycket som möjligt av r&arin