Hur används mexikansk
•
Mexikansk mat – 5 favoriter från det mexikanska köket
Är du som vi och älskar mexikansk mat? Följ med på en smakresa till Mexiko! I den här artikeln tittar vi närmare på 5 rätter med heta kryddblandningar, färska örter och genuint mexikanska smaker.
För alla som älskar mat är Mexiko ett paradis. Intensiva smaker, heta kryddblandningar och ett varierat ursprung gör det mexikanska köket unikt. Det är härifrån vi har hämtat mexikanska favoriträtter som tacos, enchiladas, quesadillas och guacamole. Men det mexikanska köket bjuder på så mycket mer. I den här artikeln tittar vi närmare på 5 mexikanska rätter som bjuder på en smakupplevelse utöver det vanliga. Varje rätt är en hyllning till mexikansk mat där tradition möter innovation på tallriken.
Visste du att?!
Just nu har vi 5 mexikanska rätter på menyn i Linas Matkasse. Du får bland annat laga en limemarinerad lax med het och smakrik aguachile-salsa.
Vad utmärker mexikansk mat?
Det mexikanska köket kännetecknas av
•
Måsten i ditt mexikanska skafferi
Här på sajten har vi en avdelning kallad just ”Det mexikanska skafferiet” där du kan läsa om olika viktiga ingredienser i det mexikanska köket. Vissa av dessa ingredienser kan vara svåra att hitta i din vanliga livsmedelsaffär och kräver därför lite planerande. I den här artikeln kommer vi rekommendera vad du alltid behöver ha hemma för att kunna laga många populära autentiska recept samt var du kan handla dem. Butikerna i artikeln har inte sponsrat oss på något vis och vi kommer lista alla mexikanska livsmedelsbutiker vi känner till. Tycker du det saknas någon butik i listan? Hör av dig till oss så löser vi det!
Listan nedan är uppdelad i olika produktkategorier och ger som sagt en fingervisning om vad som absolut bör finnas hemma i ditt skafferi, vissa recept kräver andra ingredienser som är svåra att hitta (vi ger länkar till dessa i vårt skafferi) och andra kan man nästan alltid lätt hitta i livsmedelsbutiken. Vi har valt att ute
•
Antojiotos – Mexikansk gatumat och munsbitar
De flesta har nog hört talas om Tacos, Burritos och Quesadillas, men vad är det och vilka andra Antojitos (”Små läckerheter”) finns det att hitta i det Mexikanska köket?
I Sverige kallar man ofta (helt felaktigt) nästan allt med kryddad köttfärs för tacos. Den må vara i en sallad, paj, i en rulle, med ost, med majschips eller hur man än vill. Men visste du att det du kallar Taco kanske är en burrito eller en Nachotallrik? I den här artikeln benar vi ut vad som är vad och berättar om, för många, helt nya smaksensationer!
Antojitos kan kanske närmast översättas till ”små begär” och är kanske Mexikos motsvarighet till Tappas. Det som kallas för Antojitos i Mexiko är nämligen en hel radda smårätter där givetvis Tacon är den mest kända och vida förekommande. Men på de mexikanska gatorna (och på restauranger och hemmakök) finns ett enormt utbud av andra läckra smårätter man inte ska missa. Dessa smårätter är en stapelva