Hur gör man tacopaj

Tacopaj

Inte kunde man ana när den mexikanska nationalrätten introducerades i Sverige att den skulle bli en sådan fundamental succé och närapå utnämnas till nationalrätt även i Sverige, men visst kan vi förstå att den blivit så populär. Tacos har numera sin självklara plats i de svenska hemmen en gång i veckan, nämligen under fredagsmyset, så kanske det inte är så konstigt att denna enkla med klassiska rätt nu utvecklas och varieras som aldrig förr. Vill du överraska på fredag med något nytt, men ändå passande, till familjemiddagen kanske vi kan fresta med en tacopaj att ställa fram på bordet?

Lyckas med mat tipsar om Tacopaj!

• Blir det över tacopaj kan du enkelt frysa in den i en vanlig fryspåse eller plastburk. Värm den sedan i ugnen eller mikron.
• Vill du ha lite crunsh i din paj kan du enkelt smula ne

  •

  Tacopaj med crème fraiche

  Gör så här

  1. Börja med pajdegen, blanda alla ingredienser till degen i bakmaskin eller för hand. När du fått ihop en fin deg kan den pressas ut i en pajform eller springform.
  2. Pressa ut den ordentligt och se till att den kommer upp högt på kanterna. Om ni vill kan degen förgräddas, 225 grader i ca 10 minuter eller tills skalet fått färg.
  3. Börja med fyllningen, stek färsen i en stekpanna med olja. Tillsätt sedan tacokryddan tillsammans med lite vatten enligt instruktionerna på tacokryddan.
  4. Hacka chilin till mindre bitar och tillsätt till tacofärsen. Fortsätt med skal och saft från en limefrukt. Avsluta med en kruka hackad koriander.
  5. Slå upp fyllningen i pajskalet.
  6. Skiva sedan den gula löken och tomaten i skivor. Bred sedan ut som ett lager ovanpå fyllningen.
  7. Fortsätt med ett lager crème fraîche och sist ett lager med riven ost.
  8. Grädda pajen på 225 grader i ca 20 minuter. Om pajen får färg för snabbt, lägg på lite ugnsfolie på toppen så den inte bränner

     •

     Godaste tacopajen

     Välkommen (taco)fredag!

     Igår var vi hemma hos lillasyster och åt middag & blev bjudna på världens godaste snickersglass. Recept på den godingen kommer under dagen. Är det just en särskild dag som vi äter tacos så är det just fredagar. Något som blivit en favorit under åren är denna tacopajen med osttäcke.  Har ni inte prövat så tycker jag att ni ska göra det redan ikväll, serveras med en god krispig sallad. För fler tips följ mig på instagram : @jennysmatblogg

     Det här behöver du till pajdegen :
     4 dl vetemjöl
     2 tsk bakpulver
     1/2 tsk salt
     50 gram rumsvarmt smör
     1 1/2 dl mjölk

     Till fyllningen:
     800 gram blandfärs
     2 tacokryddpåsar
     1/2 burk med fyllig tomatkross

     Topping:
     tomater
     2 1/2 dl creme fraiche
     2 dl riven ost

     Såsen:
     2 1/2 dl creme fraiche
     3 msk majonäs
     2 msk chilisås
     1-2 tsk italiensk salladskrydda
     1/2 tsk paprikapulver
     1 presssad vitlök
     dofta över cayennepeppar

     Gör så här:
     Ställ ugnen på 225 grader. Arbeta ihop all