Hur nyttigt är bullar

  • Jag har även i betydligt mindre socker än vad som är normalt.
  • En kanelbulle består av typ bröd, socker och kanel.
  • Både kanel och kardemumma har klara hälsofördelar, men framförallt är det fantastiskt gott.

    • •



    Jag har egentligen aldrig varit speciellt förtjust i kanelbullar...det var innan jag blev rekommenderad att besöka Valhallabageriet på Östermalm i Stockholm för drygt ett år sedan. Oj oj oj! Deras kanelbullar/knyten är en klass för sig. Lite knaprig yta, mjukt kladdiga innuti och nästan lite knäckiga i botten. Så otroligt goda men såklart inte helt kalorifria.

    Egentligen tycker jag att man gott kan äta en "riktig" kanelbulle då och då, bara det inte blir för ofta. Rör man på sig och äter hälsosamt större delen av tiden klarar kroppen av en bulle här och där. Och när det väl händer äter jag gärna en bulle från Valhallabageriet.

    Men...ibland vill man kanske ha en bulle utan att få i sig allt socker och mjöl. Det är då man får vara lite uppfinningsrik :-)


    I de här "kanelbullarna" är mjölet utbytt mot kokosmjöl och proteinpulver, socker/smör-fyllningen mot mandelmjöl, Stevia strö och kanel. Resultatet blev oväntat bra! De är mycket nyttigare än vanliga kanelbul

    •

    Måste jag helt sluta att äta kakor och bullar?

    Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2003-11-04

    Fredrik Paulún, näringsexpert på Toppform, svarar på läsarnas frågor i en chatt

    ola säger: Hej! Har försökt att gå ner i vikt i 10 år. Har nu "bara" 8 kg kvar.. Vad ska jag göra? Motivationen tryter!!

    Fredrik Paulún säger: Försök hitta på något nytt, som ytterligare hjälper dig med viktminskningen, t ex träna mer eller ät bättre fetter. Det är det nya som ger förändring.

    majsan säger: Jag äter 2 skivor grovt bröd med marmelad, kaffe, + 1 ägg till frukost. Är det en ok frukost?

    Fredrik Paulún säger: Om det är bröd med hela korn och/eller surdeg, så är det ok. Det är nämligen bara det brödet som har tillräckligt lågt glykemiskt index.

    gullet säger: Het Fredrik. Jag är så himla sugen på bullar och kakor hela tiden. Hur farligt är det egentligen? Måste jag sluta helt, eller kan jag unna mej typ en gång i veckan?

    Fredrik Paulún säger: Du kan gott unna dig det en gå

    •

    Tänk så enkelt man trycker ner onyttigheter. En kanelbulle slinker snabbt in i munnen och försvinner. 

    Näääe den försvinner inte den omvandlas till valkar. Ja i alla fall om man bara sitter och slöar i soffan. Just nu hör jag Mia Skäringer i bakgrunden som pratar om kroppshets. Förstår du vad jag menar då? Säger hon. Ja självklart. Jag tror faktiskt att nästan alla kvinnor förstår vad hon menar.  Ja kanske män också. Har faktiskt inte hört män babbla på om kroppsfixering i den graden som vi kvinnor gör. Men jag kan bara inte tycka om mig själv när jag vantrivs i min kropp.  

    Men jag gillar att äta gott och onyttigt, gillar att äta nyttigt också men det blir liksom aldrig någon balans. På måndag, då ska jag bättra mig, börja mitt nya liv. Undrar just hur många gånger jag intalat mig själv detta. Det verkar inte ske. Kan det vara så att måndagar är en riktigt dålig dag att börja sitt nya liv på?  Det är just det, man misslyckas och så är ekorrhjulet i gå